1月6日，2023年融安县首届“头菜节”活动现场。（龙丹 摄） 近年来，融安县全力保护、传承和发展小洲头菜制作技艺，充分挖掘其文化内涵，推动非物质文化遗产项目传承，积极推进“非遗+农业”“非遗+旅游”等项目，重点打造农文旅整合现代农业产业示范点，助推产业不断兴旺。1月6日，融安县首届“头菜节”在长安镇小洲村举行，通过展示非遗技艺、体验非遗工序、品尝非遗美食，展示独具魅力的长安特色非遗美食文化，努力实现惠民增收、品牌打造、融合发展目标，助力乡村振兴。
1月6日，2023年融安县首届“头菜节”活动现场。（龙丹 摄） 活动在舞蹈《桔乡腾飞》中正式启动，相关领导一同上台“抛福袋、送头彩”，为现场群众送上新年的第一份祝福。1月6日，2023年融安县首届“头菜节”活动现场。（龙丹 摄） 随后，舞蹈《三彩闹头彩》、独唱《我们中国》、民间艺术《头菜三句半》、舞蹈《头彩科目三+民族团结舞》等节目轮番上阵，演员们用朴实无华的方式，展现了幸福生活和浓浓的乡村文化。
1月6日，在2023年融安县首届“头菜节”活动上拍摄的合作战略框架协议签订现场。（龙丹 摄）
期间，广西柳州市壮家厨娘食品有限公司还与长安镇小洲村股份经济合作联合社、长安镇太平村股份经济合作联合社、长安镇河勒村股份经济合作联合社代表共同签订相关合作战略框架协议。
1月6日，2023年融安县首届“头菜节”活动现场拍摄的参赛头菜。（龙丹 摄）
1月6日，在2023年融安县首届“头菜节”活动现场，工作人员对参赛头菜进行称重。（龙丹 摄）在“谁是‘头’一名之头菜擂台赛”环节，头菜种植户们将精挑细选的6颗新鲜头菜进行集中展示，以6颗头菜的总重量进行排名，最重者为优胜者。经过激烈角逐，最终来自长安镇小洲村的村民陈发清以6颗头菜总重量37.20斤获得“头菜王”称号。
1月6日，在2023年融安县首届“头菜节”活动现场，颁奖嘉宾与头菜擂台赛“头菜王”得主合影。（莫夏夏 摄）
1月6日，在2023年融安县首届“头菜节”活动现场，颁奖嘉宾与头菜擂台赛获奖选手合影。（龙丹 摄）在“‘头菜美食节’厨艺大比拼”环节，各位选手各显神通，用小洲头菜“变着法儿”做出精致美食。此次厨艺比赛执行投票制评比，由部分参与活动的领导、嘉宾和观众组成评委团，依据观感、味感、口感、营养卫生、创新、菜肴解说六个方面进行投票，以得票数进行排名，得票最多者胜。最终，顺林粥城带来的“头菜鲍富”获得头菜美食节金奖。
1月6日，2023年融安县首届“头菜节”头菜美食大赛现场拍摄的美食。（龙丹 摄）
1月6日，在2023年融安县首届“头菜节”活动现场，颁奖嘉宾与头菜美食大赛获奖选手合影。（龙丹 摄） 活动现场还举办特色农副产品展销会，现场共设置40个展位，共计30余种特色农产品亮相现场，激发了农副产品消费新活力，为优质农产品生产、加工、销售与流通搭建对接和产品交易平台。
1月6日，2023年融安县首届“头菜节”活动现场。（龙丹 摄） 在“欢乐‘头彩’运动会”环节，中“头彩”、龙舟运头菜、拔河比赛、木板鞋运头菜、簸箕接力头菜赛等多个比赛项目集趣味性、娱乐性、协作性和竞争性于一体，让大家在欢快轻松的游戏过程中感受到团结的力量和运动的魅力。
1月6日，2023年融安县首届“头菜节”活动现场。（龙丹 摄） 据了解，“小洲头菜”为融安县地方传统特色蔬菜，产于长安镇小洲村而得名，距今已有百余年历史，因民间腌制、加工工艺独特，产品质地脆口、味道鲜美酵香、储运方便而深受人们喜爱。在长期生产发展过程中，“小洲头菜”已形成了较为独特的传承群体和传承产业，积累了丰富的制作工艺并世代相传。2023年10月，小洲头菜制作技艺被纳入第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。它不仅仅是一种食物，更是一种文化的载体，承载着长安人民的历史记忆和文化精神，是一份极其宝贵的历史遗产。
1月6日，2023年融安县首届“头菜节”活动现场。（龙丹 摄） 这些年，融安县长安镇立足实际和优势，推动形成现代农业“3+3+N”发展体系，在促进农业全面升级、农民全面发展、农村全面进步上下功夫，把产业增值环节更多留在农村、增值收益更多留给农民。2022年，小洲头菜跻身“广西名特优农产品”行列，走进了区内外市场和大型超市，促进乡村产业高质量发展。2023年，长安镇种植头菜面积达2100亩，总产量5250 吨，全年可实现综合产值近1050万元。同时，长安镇推动质量兴农、科技支撑和品牌建设。鼓励和支持建设农产品质量追溯系统，构建从田间地头到餐桌的全程监管体系。引导和扶持发展庭院经济，大力推行农业标准化生产，重点推进主导产业和特色产业的绿色食品、有机食品、地理标志农产品、富硒农产品生产及认证，建成一批基地就是市场、市场就在基地的庭院经济示范点，不断做强小洲头菜农产品原产地品牌。
融安县委常委、宣传部部长李宛潞，县委常委、县委办公室主任覃炳锋，副县长陶媚，副县长、县公安局局长严秋杰等领导参加活动。
1月6日，2023年融安县首届“头菜节”活动现场。（龙丹 摄）
通讯员：龙丹 骆余梦
编辑：龙丹
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